토마토 먹고 젊어지자-효능과 요리

인생을 젊게 살고 싶으시다면 토마토를 드시길 바랍니다. 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 먹는 거 하나만으로도 젊음을 되찾을 수 있다면 어떻게 하시겠습니까? 무조건 챙겨 드실 거 같지 않습니까? 토마토가 그 젊음을 되찾아줄 유일한 먹거리입니다.

토마토

토마토는?

토마토는 7월에서 9월이 제철입니다. 100g 당 14kcal로 다이어트에도 효과가 있는 레드푸드의 1등 공신 채소입니다. 가지과에 속하는 덩쿨식물이며 키는 1m~1.5m  정도 자라는 식물입니다. 우리나라에 처음 도입된 시기는 확인되지 않지만 중국에서 수입이 되었을 거라는 추측만 있을 뿐입니다.

 

토마토 영양분

비타민C는 하루 섭취 권장량의 절반 이상의 성분이 함유되어 있고 토마토 나머지 성분 중에는 라이코펜, 카로티노이드, 베타카로틴, 식이섬유, 구연산, 호박산, 루틴, 아미노산, 단백질, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 무기질, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 미네랄, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2가 있습니다.

 

토마토 종류

전체 토마토의 종류에는 약 500여 종의 품종이 있고 대표적으로는 찰토마토, 대저토마토, 송이토마토, 스테비아토마토, 방울토마토, 대추토마토, 흑토마토가 있습니다.

대저토마토 - 새콤달콤한 못과 짠맛이 섞여 있고 부산 대저동에서만 생산된다고 합니다.

송이토마도 - 찰토마토와 방울토마토를 개량한 품종으로 포도송이처럼 자라나서 붙여진 이름입니다.

스테비아토마토 - 재배할 때 스테비오사이드 성분을 넣어주는 재배법을 사용하여 붙여진 이름이고 껍질이 단단하고 달달한 맛이 강해 요즘 인기 있는 품종입니다.

방울토마토 - 쉽게 찾아볼 수 있는 토마토이며 개량하는 과정에서 실수로 만들어진 품종입니다. 먹기 간편하고 한 입에 들어가는 크기여서 가장 인기 있는 품종으로 자리 잡았습니다.

토마토

토마토 효능

골다공증 예방 - 라이코펜과 비타민K 성분이 약해진 뼈를 보충해 주고 칼슘이 빠져나가는 것을 멈추게 하는 효과가 있습니다.

두뇌 발달 - 뇌가 활동할 때 자유 라디칼 생성되는데 이를 토마토에 함유되어 있는 리코펜이 억제시켜 뇌 세포의 손상을 막아줍니다.

빈혈 예방 - 비타민C와 엽산, 철분이 풍부하여 빈혈 예방에도 효과적입니다.

눈 - 비타민A, 베타카로틴이 풍부하여 눈의 세포 생성에 큰 도움을 주며 시력저하와 야맹증 예방에 효과적입니다.

항암작용, 전립선강화 - 체내 활성산소를 억제시키고 세포 노화와 암세포 증식을 억제하는데 도움이 되고 남성 정액의 주요 성분을 생성하는데 큰 역할을 합니다.

(이탈리아에서는 주 10회 이상 토마토를 섭취한 사람과 섭취 안 한 사람을 연구 대상으로 비교했을 때 섭취한 사람들이 전립선 암 발병률 45%가 낮았습니다)

피부 - 베타카로틴, 라이코펜 성분은 피부 손상과 노화방지에 효과가 있습니다.

 

토마토 가격

토마토는 손쉽게 구해서 드실 수 있기에 금액 또한 비싸지 않습니다. 1kg 기준 찰토마토, 방울토마토, 스테비아토마토, 대추토마토는 5,000원에서는 10,000원 사이로 인터넷이나 주변 과일 가게에서 손쉽게 구매하실 수 있습니다.

 

토마토 요리

토마토를 이용한 요리는 무궁무진하게 많이 있습니다. 그래서 토마토가 주가 되는 음식 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

특제 토마토 수프

토마토 스프 레시피

5분 안에 만드는 토마토 계란 볶음

토마토 계란볶음

 

토마토를 꾸준히 드시면 피부나 몸이 젊어진다는 것을 느끼실 수 있습니다. 생으로 드시는 것보다 살짝 익혀서 드시는 것을 추천드립니다.

 

아침 사과가 최고의 보약이다

 

 

사과대추의 효능과 좋은대추 고르기