반응형 생선요리1 블루길 낚시와 요리 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 생태 교란종인 블루길에 대해 알아보고 잡는 방법과 만들 수 있는 요리에 대해 한번 알아보겠습니다. 목차 들어가며 블루길은 1970년대 식량 난을 해소하기 위해 양식되다 기후에 적응하여 우리나라 전역에 퍼져있는 외래어종입니다. 북아메리카의 원산지로 현재 우리나라에서는 생태계를 파괴하는 어종이다라는 인식으로 낚시하는 사람들 역시 관심도 없고 잡히면 짜증을 내는 물고기입니다. 하지만 식용으로 들어온 블루길 요리를 한 번이라도 드셔보시면 생각이 달라지실 겁니다. 블루길 검정우럭목 담수어로 머리와 몸은 납작하고 몸통 빛깔은 등 쪽이 짙은 푸른색이고 배 쪽은 노란빛을 띠고 있습니다. 주변 환경에 따라 약간의 차이는 있으며 옆면에는 8~10개의 세로 띠가 있으며 아가미.. 2023. 8. 19. 이전 1 다음 반응형
