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포항 구룡포 [과메기] 주문하기 안녕하세요. 부산 떠난부산싸나이입니다. 오늘은 과메기를 알아보고 맛있게 먹는 방법과 손질, 보관방법 그리고 효능까지 제대로 알려드리겠습니다. 목차 들어가며 전라도엔 홍어가 있다면 경상도에는 과메기가 있다. 지역마다 독특하고 특색이 있는 음식들이 참 많습니다. 이 두 음식의 특은 특유의 향과 맛으로 호불호가 매우 강하다는 것입니다. 이 중 과메기는 경상도를 대표하는 음식 중 하나로써 여러 채소와 함께 곁들여 먹는 것이 특징입니다. 예전 과메기는 구룡포를 기점으로 포항에서 먹거나 손질 전 과메기를 사서 직접 손질해서 먹어야 하는 불편함이 있었습니다. 하지만 현재는 택배가 발달해 어느 지역이든 주문 후 다음날이면 받아 볼 수 있으며 추가로 더해 초장부터 김, 배추, 마늘, 고추, 미역 등 아주 간편하게 드실 .. 2023. 8. 19.
블루길 낚시와 요리 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 생태 교란종인 블루길에 대해 알아보고 잡는 방법과 만들 수 있는 요리에 대해 한번 알아보겠습니다. 목차 들어가며 블루길은 1970년대 식량 난을 해소하기 위해 양식되다 기후에 적응하여 우리나라 전역에 퍼져있는 외래어종입니다. 북아메리카의 원산지로 현재 우리나라에서는 생태계를 파괴하는 어종이다라는 인식으로 낚시하는 사람들 역시 관심도 없고 잡히면 짜증을 내는 물고기입니다. 하지만 식용으로 들어온 블루길 요리를 한 번이라도 드셔보시면 생각이 달라지실 겁니다. 블루길 검정우럭목 담수어로 머리와 몸은 납작하고 몸통 빛깔은 등 쪽이 짙은 푸른색이고 배 쪽은 노란빛을 띠고 있습니다. 주변 환경에 따라 약간의 차이는 있으며 옆면에는 8~10개의 세로 띠가 있으며 아가미.. 2023. 8. 19.
워킹 무늬오징어 포인트 대공개 1 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘의 주제가 워킹 무늬오징어 포인트를 알려드리려고 합니다. 정말 많은 지역에 포인트가 있지만 제주도를 제외하고 내륙에서 갈 수 있는 포인트를 알려드리겠습니다. 참고하시고 성과있는 조과가 있기를 바랍니다. 무늬오징어 포인트 대부분의 포인트가 방파제, 갯바위 포인트이며 캐스팅 시베이트피쉬가 잘 모이는 곳, 밤에 가로등이 비추는 장소, 해초밭 경계면 우선으로 시작하시면 되겠습니다. 팁으로 바닥에 먹물자국이 있으면 100% 포인트입니다. 그리고 오늘 알려드리는 포인트는 기본기를 갖추고 있으신 상태시라면 꽝을 치지는 않습니다. 동해 포인트 경상북도 울진군 후포면 후포리 1165-3 (후포방파제로 내만 외만 다 포인트) 경상북도 영덕군 영해면 사진리 67-1 (초소 기준 .. 2023. 8. 19.
가성비 선상베이트릴-솔티맥스플러스 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 초보자용, 입문용 그리고 서브용으로 사용하기 좋은 선상용 베이트릴을 추천드리겠습니다. 가성비로써 절대로 따라올 수 없고 많은 조사님들에게서 기대이상이라는 제품. 바로 아부가르시아 솔티맥스 플러스 입니다. 아부가르시아 솔티맥스플러스 (SALTY MAX PLUS) 모든 선상낚시에서 최고의 성능 발휘! 누구나 쉽게 사용할 수 있는 편의성과 절대 따라올 수 없는 가격! 솔티맥스플러스 특징 적은 힘으로도 쉽게 감을 수 있는 [파워핸들과 빅 EVA 노브] 변경 풀려나가는 줄 속도를 조절할 수 있는 [마그네틱 브레이크 시스템] 장착 각종 장르를 섭렵한 [강력한 드랙력] 장착 더욱 부드러워진 [소프트 섬바] 변경 빠르고 편리해진 자동 줄 내림기능 장착 솔티맥스플러스 스펙.. 2023. 8. 18.
토마토 먹고 젊어지자-효능과 요리 인생을 젊게 살고 싶으시다면 토마토를 드시길 바랍니다. 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 먹는 거 하나만으로도 젊음을 되찾을 수 있다면 어떻게 하시겠습니까? 무조건 챙겨 드실 거 같지 않습니까? 토마토가 그 젊음을 되찾아줄 유일한 먹거리입니다. 토마토는? 토마토는 7월에서 9월이 제철입니다. 100g 당 14kcal로 다이어트에도 효과가 있는 레드푸드의 1등 공신 채소입니다. 가지과에 속하는 덩쿨식물이며 키는 1m~1.5m 정도 자라는 식물입니다. 우리나라에 처음 도입된 시기는 확인되지 않지만 중국에서 수입이 되었을 거라는 추측만 있을 뿐입니다. 토마토 영양분 비타민C는 하루 섭취 권장량의 절반 이상의 성분이 함유되어 있고 토마토 나머지 성분 중에는 라이코펜, 카로티노이드, 베타카로틴, 식.. 2023. 8. 17.
사과대추의 효능과 좋은대추 고르기 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 소개해드릴 주인공은 대추입니다. 대추는 누구나 손쉽게 구할 수 있으며 음식에 넣어 먹을 수도 있고 다려서 차로 마실 수 있으며 심지어 음식 데코에서도 사용합니다. 이러한 만능대추의 효능과 좋은 대추 고르기 그리고 잘 보관하는 방법까지 한번 알아보겠습니다. 대추란? 익기 전 표면은 초록색이며 익을수록 적갈색으로 변하는 대추는 1.5cm~2.5cm까지 자라며 생식을 할 수 있을 뿐 아니라 푹 말려 건과로써 각종 요리와 약에 쓰이는 재료입니다. 대추의 주산지는 경상북도 경산, 군위, 청도 그리고 충청북도 보은이 대표 산지입니다. 대추의 제철은 9~10월이며 상품으로써의 가치로 인정받는 것은 말린 대추입니다. 대추의 효능 1. 몸을 따뜻하게 해 준다. 대추는 따듯.. 2023. 8. 17.
제철 굴[석화] 맛있게 먹기 안녕하세요. 부산떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 쌀쌀한 날씨가 다가오면 한 번쯤 생각나는 굴[석화]에 대해 알아보려고 합니다. 상큼하면서도 특유의 향으로 군침돌게 하는 굴은 물론 호불호가 갈리지만 외국에서는 가격이 비싸서 부자들만 먹는 음식으로 알려져 있습니다. 하지만 우리나라에서는 많은 양의 굴을 저렴한 가격에 먹을 수 있으고 다양한 요리로도 맛을 볼 수 있습니다. 그럼 지금 부터 굴 이야기를 시작하겠습니다. 굴[석화]에 대해 굴은 다양한 명칭으로 불리우며 굴조개, 석굴, 석화, 어리굴 등이 있습니다. 흔히 알고 있는 석화는 돌위에서 자라며 먹이를 먹을 때 입을 벌린 모습이 꽃과 같다고 하여 돌 위의 꽃이라고도 불립니다. 굴은 2~3년이 되야 성장하게 되고 종류는 세계적으로 100여 종이 있고 우리나라에.. 2023. 8. 16.
민물장어와 바다장어 최고의 보양식 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 민물장어와 바다장어의 차이점과 왜 최고의 장어인지 한번 알아보겠습니다. 들어가며 보양식 하면 장어만 한 것이 없을 것입니다. 맛도 맛이지만 스테미너 음식으로 대표적입니다. 장어라고 불리는 생물은 바다에도 있고 민물에도 있습니다만 종은 다릅니다. 우리는 크게 바다장어, 민물장어라고 부르며 음식 스타일도 비슷하게 소금구이, 양념구이, 장어탕, 진액 등이 있습니다. 모두 장어라고 부르긴 하지만 확연히 종이 다르고 서식하는 곳도 달라 차이가 있습니다. 민물장어? 바다장어? 어떤 걸 먹을까? 민물장어 뱀장어과에 속하는 민물고기로 장어류 중 유일하게 바다에서 태어나 강으로 올라와 사는 회류성 어류입니다. 염분농도에 적응이 뛰어나기 때문에 민물이나 바다 두 곳 다 살 .. 2023. 8. 16.
무늬오징어낚시 입문하기-장비 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 오징어의 끝판왕 중 하나인 무늬오징어낚시 입문을 도와드리려고 글을 작성하게 되었습니다. 선상과 워킹 두 가지가 있지만 접근하기 쉬운 워킹 무늬오징어낚시로 제대로 알려드리겠습니다. 목차 들어가며 생활낚시가 인기가 많아지면서 많은 낚시의 장르들이 사랑을 받고 있습니다. 그중 무늬오징어낚시는 최근 방송에 방영되면서 관심이 급격하게 높아졌습니다. 추가적으로 무늬오징어의 맛을 한 번이라도 보시분은 다른 오징어를 피하실 정도니 오징어계의 끝판왕이 확실한 거 같습니다. 무늬오징어의 경우 경매장이 아닌 이상 일반적으로 구매하시기 힘들어 오로지 낚시를 해서 잡는 방법밖에는 없습니다. 그래서 제가 무늬오징어낚시 입문하고자 분들에게 도움을 드리고 싶어서 가장 기본적인 장비를 .. 2023. 8. 15.
'국민 생선' 사라져 가는 명태 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 익숙하지만 아는 사람만 아는 생선. 바로 국민 생선 명태입니다. 명태는 여러 형태의 이름을 가지고 있지만 다 똑같은 생선이라는 것을 모르는 사람들이 많습니다. 말린 방식과 잡는 시기, 어떻게 잡느냐에 따라 이름이 달라지며 심지어 맛도 달라서 그렇게 생각하는 거 같습니다. 그래서 제대로 알고 넘어가는 취지에서 글을 작성하게 되었습니다. 명태는? 명태는 한류성 어종으로 북태평양 동해, 오호츠크해, 미국 북부 해안 등에 분포되어 있습니다. 길이는 30cm에서 최대 90cm까지 자라며 등이 푸른 갈색을 띠고 배는 은빛인 것이 특징입니다. 대구처럼 등지느러미가 3개 있고 아래턱에는 수염이 붙어있으며 수명은 최대 28년 정도로 알려져 있고 번식은 12월에서 다음 해 .. 2023. 8. 15.
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