반응형 숯불구이1 민물장어와 바다장어 최고의 보양식 안녕하세요. 부산 떠난 부산싸나이입니다. 오늘은 민물장어와 바다장어의 차이점과 왜 최고의 장어인지 한번 알아보겠습니다. 들어가며 보양식 하면 장어만 한 것이 없을 것입니다. 맛도 맛이지만 스테미너 음식으로 대표적입니다. 장어라고 불리는 생물은 바다에도 있고 민물에도 있습니다만 종은 다릅니다. 우리는 크게 바다장어, 민물장어라고 부르며 음식 스타일도 비슷하게 소금구이, 양념구이, 장어탕, 진액 등이 있습니다. 모두 장어라고 부르긴 하지만 확연히 종이 다르고 서식하는 곳도 달라 차이가 있습니다. 민물장어? 바다장어? 어떤 걸 먹을까? 민물장어 뱀장어과에 속하는 민물고기로 장어류 중 유일하게 바다에서 태어나 강으로 올라와 사는 회류성 어류입니다. 염분농도에 적응이 뛰어나기 때문에 민물이나 바다 두 곳 다 살 .. 2023. 8. 16. 이전 1 다음 반응형
